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TABLETTE CHOCOLAT NOIR GRAND CRU MEXIQUE 66 %

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TABLETTE CHOCOLAT  NOIR GRAND CRU MEXIQUE 66 %

CHOCOLAT NOIR D'UNE EXTÊME FINESSE .


MEXIQUE est un chocolat noir d'une extrême finesse et à la force aromatique subtile et caractéristique due à la faible fermentation des fèves.  Élaboré à partir de fèves Mexicaines des variétés Criollo et Forastero. Il développe des arômes légèrement acides avec des notes épicées et boisées et un pointe de réglisse en final

NOTES : cacao amer, épicé, boisé, réglisse
SUCRÉ : modéré 
AMERTUME : modéré