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ROMARIC BOILLEY
Pâtissier - Chocolatier
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TABLETTE CHOCOLAT NOIR GRAND CRU SAO THOME 70 %

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TABLETTE CHOCOLAT NOIR GRAND CRU SAO THOME 70 %

CHOCOLAT INTENSEMENT NOIR ET RICHE EN CACAO.


SAO THOME est un grand chocolat de dégustation très intense et complexe, élaboré à partir de fèves de l'île de Sao Thomé de la variété Amelonado (Forastero). Il développe des arômes intenses et complexes de cacao torréfié avec des notes de fruits rouges et jaunes.

NOTES : cacao, fruits rouges, fruits jaunes, thé
SUCRÉ : faible 
AMERTUME : forte